Kā ēst, zarnām bija veselīga

<

Lai justos labāk, pievienojiet diētai vairāk fermentētu pārtiku un šķiedrvielu.

Fermentēti pārtikas produkti ietver kimchi, kombuchu (Kombucha), kāpostiem, miso, kefīru. Visi no tiem satur zarnām noderīgus mikroorganismus. Pēc zinātnieku domām, veselīga zarnu mikroflora ir saistīta ar mazāku aptaukošanās risku. Gut Microbiota loma aptaukošanās un diabēta attīstībā. un autoimūnās slimības imūnsistēmas homeostāzē un autoimunitāte. Augstāks kalpošanas laiks: mikrobu flora, probiotikas, Bacillus subtilis. .

Skābēti kāposti

Ar marinētiem dārzeņiem, ko pārdod lielveikalos, daudz etiķa un bez baktērijām. Skābēti kāpostu etiķi nav. To sagatavo, mīcot kāpostu ar sāli. Sulu iegūst no dārzeņiem, labvēlīgās baktērijas barojas un atbrīvo pienskābi. Šī iemesla dēļ produkts nesabojājas, bet iegūst nelielu etiķa smaržu.

Gatavajā traukā ir ideāla probiotiku un prebiotiku kombinācija. Pirmais ir labvēlīgās baktērijas, otrā ir diētiska šķiedra, kas nepieciešama zarnas darbībai.

Jogurts un kefīrs

Neaizmirstiet veikalu jogurtus ar dzīvām baktērijām. Jogurtu gatavo, izmantojot fermentāciju. Piens tiek pasterizēts, lai nogalinātu visus kaitīgos mikroorganismus. Pēc tam produktam pievieno daudz labvēlīgu baktēriju, kas audzēta laboratorijā.

„Saskaņā ar mūsu pētījumiem šāds jogurts patiešām ietekmē zarnu baktērijas, ” sacīja Tim Spektors. - jogurta baktērijas nav identiskas tām, kas dzīvo mums. Bet tie atbrīvo barības vielas. Mēs varam teikt, ka viņi "uzmundrina" zarnu mikrofloru.

Kefīrs ir pat labāks par jogurtu. Tas ir gandrīz piecas reizes vairāk noderīgu mikroorganismu.

Sarkanvīns

Alkoholiskie dzērieni arī tiek fermentēti. Mērens sarkanvīns ir labs zarnām. Tam ir daudz polifenolu un citu antioksidantu. Un noderīga ir alkohola kombinācija ar polifenoliem.

Zinātnieki salīdzināja sarkanvīna un etanola ietekmi uz zarnu mikrobiotas ekoloģiju un bioķīmiskajiem biomarkeriem. vīnogu sulas, vīna un džinas ietekme uz zarnu floru. Izrādījās, ka džins nav ieguvējs, bet sarkanvīns ir veselīgāks par sulu. Tikai baktērijas slikti panes alkohola lieko daudzumu, tāpēc ir svarīgi ievērot šo pasākumu.

Tim Spector uzskata, ka arī alus un sidra mērenība ir noderīga. Fermentējošās baktērijas tajās jau ir mirušas, bet palikuši noderīgi fermentācijas ķīmiskie produkti.

Daudzos produktos, kurus mēs uzskatām par kaitīgiem, ir tik daudz polifenolu, ka tas pārsniedz visus iespējamos trūkumus.

Tim Spector

Viņš iesaka ietvert kādu kafiju un rūgto šokolādi diētā. Tie ir īpaši bagāti ar polifenoliem.

Prebiotikas

Ja mēs attēlojam zarnu mikrofloru kā dārzu, tad diētiskā šķiedra ir mēslojums. Spector iesaka dubultot to izmantošanu. Prebiotikas atrodamas artišokos, puravos, cigoriņos, selerijās, sīpolos un ķiplokos. Ir svarīgi saglabāt daudzveidību, un no saraksta nedrīkst būt viens vai divi produkti.

Veselīgākie zarnas vispār nav starp veģetāriešiem. Ēdot vienu un to pašu salātu katru dienu, nav tik izdevīgi kā ēst dažādus dārzeņus, bet reizēm ēdot gaļu.

Tim Spector

Ir labas ziņas tiem, kas mīl ogļhidrātus. No kartupeļiem, rīsiem un makaroniem jūs varat iegūt vairāk veselīgas uztura šķiedras, ja pēc to pagatavošanas atdzist. Atdzesējot, daļa cietes kristalizējas. Šķiedras netiks sagremotas kuņģī un nesasniegs zarnu baktērijas. Tāpēc labāk ēst šādus ēdienus aukstumā vai uzsildīt.

Badošanās

Īslaicīga badošanās ir laba arī zarnu veselībai. Kad mēs neko ēdam, cita veida baktērijas iztīra zarnu sienu. Tas ir svarīgi, lai saglabātu imūnsvara līdzsvaru. Bet necietiet pārāk ilgi. Pētījumi rāda, ka diētiskās šķiedras noņemta zarnu mikrobiota de koloniju gļotas barjera un uzlabo patogēnu jutīgumu., ka pēc ilgstošas ​​badošanās baktērijas sāk sadalīt zarnu gļotādu.

Organizējiet badošanās dienas vai vienkārši paņemiet ilgu pārtraukumu starp ēdienreizēm. No rīta Jūs nevarat arī ieturēt brokastis. Vēl viens mīts ir pārliecība, ka tas rada lieku svaru.

Ātrā ēdināšana ir galvenais zarnu mikrofloras ienaidnieks. Ir daudz emulgatoru un saldinātāju. Grauzēju pētījumos tika konstatēts, ka ātra pārtika iznīcina mikrofloru. Uztura emulgatori ietekmē peles zarnu mikrobiotu, izraisot kolītu un vielmaiņas sindromu. . Kad tās nonāk organismā, baktērijas sāk izdalīt "nepareizas" ķīmiskās vielas. Un tas ir saistīts ar diabētu un aptaukošanos.

Secinājumi

Nomainiet diētu pakāpeniski, it īpaši, ja rodas problēmas ar gremošanu. Pretējā gadījumā ir iespējams nopelnīt vēdera uzpūšanos.

Katra zarnas ir unikāla. Nav neviena universāla uztura.

"Jūs esat pareizajā virzienā, ja jūsu krēsls ir mainījies, " saka Spektors. - Pēc dažām dienām tai jākļūst mīkstākai. Jūs regulāri apmeklēsiet tualeti. Tā ir zīme, ka baktērijas zarnās darbojas labāk. ”

<

Populārākas Posts