Kā pagatavot kartupeļus ar gaļu: 7 receptes, ieskaitot Jamie Oliver

<

Pc-raksti savāca receptes, kas piesaistīs tauku un veselīga uztura mīļotājiem.

1. Kartupeļi ar vistu krēmveida krējuma mērcē

Sastāvdaļas

  • 700 g vistas filejas;
  • 1 sīpols;
  • 1-2 ķiploku daiviņas;
  • 300 g krējuma;
  • 50 g krējuma;
  • sāls, pipari un citas garšvielas - pēc garšas;
  • 1 kg kartupeļu;
  • 1 glāze ūdens.

Pavārmāksla

Izskalojiet vistas fileju, izžāvējiet un sagriež vidējos gabaliņos.

Sīpolu sagriež pusgredzenos: izvēlieties biezumu, pamatojoties uz savām vēlmēm. Smalki sagrieziet ķiplokus.

Mērcei samaisiet krējumu, krējumu, sāli, piparus, ķiplokus, iecienītākās garšvielas.

Labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.

Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlītēs.

Ielej glāzi ūdens uz pannas.

Ielieciet kartupeļu, sīpolu, sāli.

Ievietojiet nākamo gaļas slāni.

Lavishly ieliet mērci.

Pagatavojiet trauku 50 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 ° C.

Pasniedzot rotā ar svaigiem zaļumiem.

2. Kartupeļu pankūkas ar vistu

weekend.rambler.ru

Sastāvdaļas

  • 1 sīpols;
  • 1 ķekars zaļumu;
  • 250 g vistas fileja;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • 50 g cietā siera;
  • augu eļļa - cepšanai;
  • 4 kartupeļi;
  • 2 vistas olas;
  • 2 ēdamkarotes miltu.

Pavārmāksla

Sāciet ar pildījumu. Sīpolu nomizo un sasmalcina, sakapājiet zaļumus. Izskalojiet vistas fileju, sausu, sagriež mazos kubiņos, sāli un piparus. Uz vidū sarīvējiet sieru. Nelielā daudzumā eļļā, līdz sīpoliem un vistas cepšanai, līdz konkurencei.

Kartupeļus nomizo un rīvējiet uz rupja rīve. Sāls to. Atstājiet 3-5 minūtes, pēc tam izspiediet sulu, pievienojiet olas, miltus un samaisiet. Ielieciet kartupeļu mīklu uz uzkarsētas pannas un uzklājiet visu virsmu, piemēram, pankūku. Kad kartupeļu pārklāj zelta garoza, pagrieziet to. Ievietojiet pildījumu uz grauzdētajām pusēm: vistas, sīpolu, sieru un zaļumiem.

Pēc 3-4 minūtēm pārgrieziet pusi no kartupeļu pankūkas tā, lai pildījums paliktu iekšā. Cepiet pankūkas, līdz pagatavojat vēl 5 minūtes.

Pasniedziet karstu ar krējuma vai krējuma mērci.

3. Kartupeļu sautējums ar liellopu gaļu

tast.com.au

Sastāvdaļas

  • 1 sīpols;
  • 1 burkāns;
  • augu eļļa - cepšanai;
  • 600 g liellopu gaļas;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • 1 ēdamkarote tomātu pasta;
  • 1 kg kartupeļu;
  • 1 lauru lapa;
  • 1 tējkarote milti.

Pavārmāksla

Nomazgājiet, mizojiet sīpolus un burkānus un sagriež tos mazos kubiņos. Siltumizolējiet augu eļļu pannā un vāra dārzeņus vidējā siltumā 7–10 minūtes.

Mazgājiet liellopu gaļu, sagriež mazos gabaliņos un ielieciet dziļā pannā ar biezām sienām. Ir arī pievienoti sīpoli un burkāni. Cepiet uz vidējas uguns, līdz gaļa dod sulu. Pēc tam, kad sautē zem vāka vēl 15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai segtu gaļu, sāli un vāra uz lēnas uguns vēl 40 minūtes.

Pievienojiet tomātu pastu. Varat arī izmantot svaigu tomātu: noņemiet ādu no tās un pagrieziet celulozi sēnīte ar dakšiņu. Vāriet vēl 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet mizotus un sasmalcinātos kartupeļus un pievienojiet ūdeni tā, lai tas pārklātu pannas saturu. Ielieciet lauru lapu, pārklājiet ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir gatavi.

Pēc tam, kad kartupeļi ir vārīti, sajauciet trauku un ielej mazā buljonā. Ļaujiet atdzist, pievienojiet 1 tējkarote miltu, labi samaisiet ar dakšiņu un ieliet atpakaļ pannā. Šī metode padara trauka konsekvenci bagātāku un biezāku. Samaisiet, piparus un vāriet. Pasniedziet ar krējuma mērci vai krējumu.

4. Kartupeļi, kas cepti ar gaļu un sēnēm

life.ru

Sastāvdaļas

  • 300 g cūkgaļas;
  • 800 g kartupeļu;
  • 150 g svaigu šampinjonu;
  • 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
  • sāls;
  • pipari;
  • 2 ēdamkarotes sviesta.

Pavārmāksla

Nomazgājiet gaļu, sagrieziet joslās, kas nav biezākas par 1 cm, nomazgājiet kartupeļus, izžāvējiet un sagriež šķēlītēs. Sēnes sagriež gabalos.

Siltiniet eļļu pannā, ievietojiet gaļu un apcepiet augstu siltumu 1, 5–2 minūtes bez maisīšanas. Pievienojiet sēnes un apcep vēl 2 minūtes. Tad ielieciet kartupeļus un ātri samaisiet 7 minūtes. Tiklīdz kartupeļi sāk mizu, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un apcep vēl 10 minūtes. Pēc sāls, pipariem noņemiet pannu no karstuma, pārklājiet ar vāku un ļaujiet tam nostāvēties 5 minūtes.

5. Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu

multivarenie.ru

Sastāvdaļas

  • 4 lieli kartupeļi;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • ½ sīpols;
  • 1 ķiploka daiviņas;
  • 300 grami malto gaļu;
  • 1 ēdamkarote augu eļļa;
  • 1 paprika;
  • 1 ķekars zaļumu;
  • 2 vistas olas.

Pavārmāksla

Nomazgājiet kartupeļus, mizu, rīvēt, sāli. Smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus. Sasmalciniet sāli, piparus, sajauciet ar sīpoliem un ķiplokiem, samaisiet.

Eļļojiet cepešpannu vai formu ar augu eļļu, ielieciet kartupeļus un tad pildījumu. Uzlieciet sasmalcinātus piparus un zaļumus. Beat nedaudz olas un vienmērīgi sadaliet visas masas. Uzberiet ar rīvētu sieru.

Nosūtiet formu uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C 20 minūtes. Pasniedziet karstu kastroli kopā ar svaigiem dārzeņiem.

6. Kartupeļi ar gaļu, kas cepti piedurknē

iamcook.ru

Sastāvdaļas

  • 500 g teļa;
  • 4 lieli kartupeļi;
  • 1 sīpols;
  • 1 liels burkāns;
  • 200 g šampinjonu vai citu sēņu;
  • 4–5 ķiploku daiviņas;
  • sāls, pipari un citas garšvielas - pēc garšas;
  • 70 g sviesta.

Pavārmāksla

Skalo teļa gaļu un sagriež vidējos gabalos. Mazgājiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet tos. Novietojiet kartupeļus un gaļu dziļā bļodā, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, rupji sagrieztus burkānus un sēnes, sasmalcinātu ķiploku, sāli, piparus un citas garšvielas, sviesta gabalus. Visu kārtīgi samaisiet un ievietojiet cepešpannā, pēc tam uz cepešpannas. Nostipriniet piedurkņu galus.

Cepšanas paplāti 1 stundu un 10 minūtes nosūtiet uz iepriekš sasildītu 180 ° C krāsni. Ja vēlaties, lai gaļa būtu ar garozu, cepiet to pēdējās 15 minūtes 220 ° C temperatūrā.

7. Cepta Jamie Oliver kartupeļi ar vistu

delicious.com.au

Sastāvdaļas

  • 1 kg jaunu kartupeļu;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • 4 cāļu ciskas;
  • 4 tomāti;
  • 1 ķekars bazilika;
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas;
  • 1 tējkarote etiķa;
  • salātu lapas;
  • ½ citrona.

Pavārmāksla

Nomazgājiet jaunus kartupeļus, ievietojiet katliņā, uzklājiet ar ūdeni un vāriet sālītā ūdenī 20 minūtes. Šajā laikā izskalojiet vistas ciskas, atkaulotas, un sagriež tās vidējos gabalos. Jūs varat paātrināt procesu un paņemt krūtis, bet ar to ēdiens nebūs tik sulīgs.

Sildiet pannu un uzlieciet vistas ādu. Tāpēc gaļa noņems lieko tauku daudzumu, un jums nav jāpievieno eļļa cepšanai. Sāls, pipari. Cepiet vistas 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Nomazgājiet tomātus un katras virspusē veidojiet šķērsgriezumus. Katliņā uzvāriet ūdeni un ievietojiet tomātus tur. Turiet 45 sekundes un pēc tam pārnesiet uz konteineru ar aukstu ūdeni. Pēc 1, 5 minūtēm izņemiet tomātus un noņemiet tos. Šī procedūra ir nepieciešama, lai dārzeņus padarītu piesātinātākus un tīkamākus. Sagriež tomātus vidēja izmēra gabalos.

Sadaliet gatavos kartupeļus vai vienkārši sasmalciniet tos ar plašu nazi. Pēc sagataves sagatavošanas. Lielākā daļa bazilika ritina blenderī līdz gludai, pievieno olīveļļu, vīna etiķi, piparus un noslaucīt vēlreiz. Iegūstiet mērci, kas ir līdzīgs pesto mērcei.

Pievienojiet vistas kartupeļus, tomātus, mērci un svaigu baziliku. Samaisa un ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 ° C, 35-40 minūtes. Pasniedziet ar salātu lapām, kas pagatavotas ar ½ citronu sulu.

Skatiet arī:

  • Gaļas ēdieni īstiem gardēžiem →
  • Kā cept gardos kartupeļus →
  • Kā pagatavot gaļu podos: noteikumi, smalkumi, receptes →
<

Populārākas Posts